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降解原理：
降解技术：高温微生物降解
降解设备：餐厨垃圾降解机
降解产物：堆肥、水蒸气、二氧化碳
降解周期：12-24小时
平均减量率：85%
微生物菌种：符合国标急性经口毒性测试
整机设备：符合国标机电标准要求
肥料（降解物）：符合肥料标准要求
厨余垃圾处理机的技术优点：
1、处理快，分解异味小，4-24小时内减量率达到90%左右
2、处理物广泛，适应性强，适于温度-20度—+50度
3、采用双轴金属撕碎机分解餐厨垃圾，大型骨头可破碎
4、单台日处理量从300公斤到10吨不等；使用稳定、美观；全自动、智能化，无需专人看管
5、舱内温度、进风温度、进风量、搅拌速度均可调节
6、整机由标准件、模块化组件和设备单元组合构成“易规模生产、易安装、易拆卸、易使用、易维护”
7、整机采用降耗设计：用电优化设计；节能搅拌系统；防结露设计
餐厨垃圾的无害化处理方法以及餐厨垃圾好氧堆肥技术一、餐厨垃圾的无害化处理方法
目前，我国餐厨垃圾处理的方法有很多，其中较为常见的包括以下几种：
1、粉碎直排法
该方法指的是通过切、锤等方式，将块状的餐厨垃圾粉碎，使其变成细小的颗粒，之后通过下水道，将其排放至地下。该方式较为简单，无需复杂的处理设备，只需要家庭中日常应用的道具、排水设施即可将餐厨垃圾进行处理。但该方式也存在一定的缺陷，即只能应用在家庭当中，而校园食堂、餐饮行业等机构，由于餐厨垃圾较多，若采用这种方式，则需要花费大量时间周。同时，因为直接将粉碎后的垃圾排入到地下，不仅能够出现浪费的现象，同时若这些垃圾无法尽快排出，还出导致排水道出现堵塞的问题，在一定程度上影响人们的日常生活。
2、填埋法
日常生活当中，填埋法也是一种常见的餐厨垃圾处理方法，即通过厌氧作用，分解餐厨垃圾内各种高分子难降解的有机物，从而变成易被分解的有机物，使其能够被自然分解，从而达到垃圾处理的目的。采用这种方式对餐厨垃圾进行处理时，操作较为简单，对人员的要求也不是很高，很容易实现。然而，该方法虽然可以无害化处理，但很难将餐厨垃圾完全消除，也无法将那些有用的餐厨垃圾回收上来，从而产生资源浪费现象。随着社会的不断进步，不论是我国，还是欧美等发达国家，正在逐渐降低这种处理方法的应用程度。
3、加工肥料法
通过上述介绍可知，餐厨垃圾当中存在很多营养物质，而这些营养物质正是植物生产所需的。所以，近年来，我国逐渐在对餐厨垃圾处理时，加入相应的微生物，从而分解餐厨垃圾，使其成为各种类型的肥料。根据加入微生物的不同，可以将其分成两种处理方式，一是好氧堆肥处理，即在好氧微生物的作用下，将餐厨垃圾转化成肥料。该方法较为成熟，可靠性较高，且成本较低，但需要广阔的处理空间，并会出现难闻的气体，同时还会对环境造成一定破坏。二是厌氧消化处理，即在氧气不充足的情况下，利用厌氧细菌的代谢功能，对餐厨垃圾进行分型，一部分成为了沼气，另一部分成为了无机物，从而达到无害处理的目的。对于该方法来说，不仅处理效率较高，而且还会生成沼气，从而达到进行了废物利用。
4、生产饲料法
对餐厨垃圾处理时，不仅可以利用加工肥料法，而且还可以采用生产饲料法，即将餐厨垃圾放入到相应的处理器皿内，通过加热等方式，消灭垃圾中的细菌，并在粉碎、烘干之后，将餐厨垃圾进行油脂分离，从而得到含量较高的蛋白质与脂类产品。这些产品中包含动物生长所需的营养物质，所以可以将其当作牲畜的饲料，使得餐厨垃圾二次应用。
5、焚烧法
对餐厨垃圾进行处理时，还可以采用焚烧法，即通过燃烧的方式，将餐厨垃圾消灭。由于燃烧能够产生一些热量，可以将这些热量应用到电力行业，帮助电力事业发电，使得餐厨处理效率较高，可以达到90以上，同时，还能够进行二次应用。但该方式也存在一定的缺陷，即餐厨垃圾燃烧时，会生成很多污染气体，不仅会对环境造成一定破坏，而且还威胁到人们的身体健康。而且由于餐厨垃圾较为分散，很难将其集中到一起处理，使得处理规模较小，发电量不是很多，从而影响其使用价值，不利于其与电网连接。
6、化学处理法
除上述几种餐厨垃圾处理设备一体机方法之外，还可以利用化学法对餐厨垃圾进行处理，即利用醋交换或相应的热化学工艺，生成可代替石化柴油再生性柴油燃料。与自然采油来说，虽然化学组成存在一定差异，但物理性质基本一直，通过对生物柴油的应用，能够降低自然柴油的消耗量。因此，利用化学处理法来处理餐厨垃圾时，不仅可以达到无害化处理的目的，而且还能够废物利用。此外，近年来在社会快速发展的背景下，社会各界逐渐加强了对这种餐厨处理方法的重视程度，并扩大研究方向，使得餐厨垃圾处理后，能够产生多的有用物质，如燃料酒精等。
二、餐厨垃圾好氧堆肥技术
餐厨垃圾营养均衡，富含氮、磷、钾、钙及各种微量元素，具备转化为有机肥的潜质。我国农村一直就有堆肥的传统，常用的根据需氧与否可分为好氧堆肥和厌氧发酵；近些年，随着MSW处理技术的发展，有机垃圾堆肥技术有了不少新突破，出现了蚯蚓堆肥和集装箱堆肥法等新技术。
前期通过相应的餐饮垃圾处理设备进行预处理，而后在好氧条件下，通过微生物的增殖、生长等生命活动把餐厨垃圾有机物转变成稳定的腐殖质，同时利用发酵过程产生的热量杀死病原体的过程。其基本原理为：微生物合成的各种水解酶可以穿过细胞膜，将餐厨垃圾中的大分子物质水解为能穿过细胞膜的可溶性小分子，这些小分子有机质渗入到细胞内，一部分被微生物用来合成新的细胞物质，另一部分经过一系列的氧化作用转化为腐殖质，并放出能量供微生物利用。在好氧堆肥过程中，温度变化十分明显，代表了不同的反应阶段：
①起始阶段(15~45℃)。堆料中的淀粉等简单有机质被被中温性好氧菌迅速分解，同时产生大量热能，使堆料温度大幅度上升。常见的中温性好氧菌有无芽抱杆菌、芽抱杆菌和霉菌。
②反应阶段(45~65℃)。随着温度的升高，餐厨垃圾中的果胶质等复杂有机物，开始逐渐被微生物分解，并开始腐殖质的形成。在该阶段中，以嗜热性微生物起主导作用，如嗜热真菌属、褐色嗜热链霉菌、普通嗜热放线菌等。
③腐熟阶段。当餐厨垃圾中可生物降解的成分被完全转化后，系统温度下降到仅稍高于气温，此时进入腐熟保肥阶段。在这一阶段，堆料继续缓慢腐解，较终成为与土壤腐殖质十分相近的物质。为了保存肥效，将堆肥压紧，造成厌氧状态。
好氧堆肥过程受到多种因素的影响，包括堆肥微生物的选育，垃圾的碳氮比(C/N)、含水率，以及环境pH、温度和溶氧度。含油量和含盐量越高，堆肥的高温阶段维持时间越短，堆肥效果和杀菌效果越差，而各因素对堆肥进程影响顺序为：含水率＞初始环境温度＞粒径＞通风量。
好氧堆肥的发酵过程可控制，操作简单，处理负荷与处理量较大，运行费用低，保氮效果比较突出。但由于餐厨垃圾含油量和含盐量较大，对微生物的新陈代谢活动产生影响，增加了预处理难度，降低了产品品质，此外，好氧堆肥周期较长，产生较多的废水和臭气，需要进行专门的控制和处理。目前，好氧堆肥的研究热点为小型化、移动化和专用化堆肥设备。
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